Dalla natura alla tavola...

Completa lo spirito di accoglienza in modo esemplare la particolare cura per la cucina basata essenzialmente sui piatti della tradizione italiana, non solo di tipo regionale ma anche territoriale, e quindi, con una vastissima scelta di sapori e di gusti. Naturalmente gli ingredienti usati sono prevalentemente prodotti propri: dalle verdure dell' orto, secondo le cadenze stagionali, alle conserve fatte in casa e i formaggi che assicurano la genuinità e la qualità eccellente delle materie prime. In particolare, prodotto di eccellenza è l’olio extravergine d’oliva, che si fregia della identificazione geografica protetta (IGP), ottenuto dalla spremitura a freddo dei frutti di ulivi centenari che circondano la proprietà e che creano tutt’intorno uno scenario senza tempo e spettacolare. Anche il pane è spesso di produzione propria fatto nel forno a legna di casa, così le focacce e le pizze, che completano la gamma delle specialità da gustare anche per i palati più esigenti.